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WESTSIDE33の鍋の詳細情報
YouTubeで見てとっても欲しくなり思わず買った高級なお鍋届いてみたら私には、サイズが大きかった。゜(゜´ω`゜)゜。二人家族なのでその下のサイズが良かった。゜(゜´ω`゜)゜。開封後3日間悩んだ末使用しないでどなたかお探しの方にと出品する事にサイズは21センチです。WESTSIDE33について当工房は、初代が興した金属加工業を端緒に、西陣織の糸染めの大きな鍋や、その他様々な業務用の鍋などを請け負い、やがて京都の老舗店から鍛金鍋の発注を頂戴するようになりました。その仕事はプロの料理人の方々から評価いただき、業務用卸の職人として信頼される工房へと成長いたしました。1994年には、これまで培った技術をもとに、卸売のみだった販売方法を見直し、自社のオリジナル製品を展示・販売するギャラリー兼ショップを新たにオープン。三十三間堂の西隣という立地にちなんで「鍛金工房 WESTSIDE33」と名付けました。鍛金とは、一枚の地金を金槌や木槌で叩き込むことで金属を強く締めながら、柔らかな姿形に創り上げることのできる伝統の技です。槌の跡が美しい鱗模様をまとうのが特長で、一般的には「ゆきひら鍋」がよく知られていますが、昨今、市販されている鍋は機械で模様をつけたものが多くなりました。私どもの製品は大型の鍋からスプーン等の小物に至るまで、ひとつひとつが職人による手仕事。何十種類もの槌を使い分けながら根気よく叩いて丹念に仕上げることで、美しい槌目や端正なフォルムが生まれます。「いいものは美しいもの」https://www.westside33.jp/#WESTSIDE33#錬金#深鍋#雪平
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